Kypsien Siskonmakkarapalleroiden tarina

Ranskassa sana ”saucisse” tarkoittaa yleisnimeä ruokamakkaralle. Saksassa vanha saksalainen sana ”sausischen” tarkoittaa makkaraa. Italiassa ”salsiccia” on nimi raakamakkarasta. Ruotsissa tuotteen nimeksi annettiin aikoinaan siskonkorv ja Suomessa siskonmakkara.

1800–1900 luvun vaihteessa Suomeen tuli paljon vaikutteita Euroopasta ja tuoremakkaratrendi levisi suomalaisiin lihaliikkeisiin, myös Wigrenille. Wigrenillä valmistettiin siskonmakkaraa perustamisvuodesta 1917 aina vuoteen 2022 saakka. Wigrenillä alkuperäiset siskonmakkarat valmistettiin ruiskuttamalla makkaramassaa luonnonsuoleen, josta ”lypsämällä” sai erikokoisia makkaranpaloja keittoon.

Vuonna 2020 alkanut koronapandemia nosti valmisruuan kulutusta merkittävästi. Etätyö yleistyi ja valmisruuista tuli suosittuja lounasvaihtoehtoja. Samaan aikaan myös kotona alusta asti ruuan valmistus väheni. Wigrenillä tähän muuttuvaan ruokatrendiin vastattiin: lopettamalla alkuperäisen siskonmakkaran valmistus ja tuomalla markkinoille valmiiksi Kypsät Siskonmakkarapallerot syksyllä 2022.

Kypsät Siskonmakkarapallerot ovat osoittautuneet monikäyttöiseksi tuotteeksi viimeisen vajaan neljän vuoden aikana. Tuote sopii keittoihin, nakkikastikkeisiin, pastaan, salaattiin tai ranskanperunoiden kaveriksi. Tuote on kuoreton ja siksi sopii myös kuorettomien nakkien ystäville sekä muotonsa puolesta grillivartaiden täytteeksi.